चार तकनीकी का हस्तांतरण किया

नोएडा, नगर संवाददाता: एमिटी विश्वविद्यालय के फूड टेक्नोलॉजी के वैज्ञानिकों ने उनके द्वारा विकसित चार उत्पादों की तकनीकी का हस्तांतरण प्रवीन मसाले वाले व सुहाना मसाला को किया है। फूड टेक्नोलॉजी के प्रमुख डॉ. वीके मोदी सहित एस्सीटेंट प्रोफेसर डॉ. मोनिका ठाकुर और एस्सीटेंट प्रोफेसर लवलीन शर्मा ने हिमाचली पिकल्स, राजस्थानी पिकल्स, ऑल परपस्ज सॉस और स्पाइस टैबलेट चार तकनीकी विकसित की थी। पुणे के प्रवीन मसालेवाले-सुहाना मसाला के तकनीकी और नवाचार निदेशक आनंद चोरडिया ने कहा कि फूड तकनीकी उद्योग को शोध और नवाचार की आवश्यकता है। एमिटी फूड एंड एग्रीकल्चर फांउडेशन की महानिदेशिका डॉ. नूतन कौशिक ने कहा कि तकनीकी खाद्य उत्पाद में बदलने की दिशा में है। इस अवसर पर डायरेक्टोरेंट ऑफ इनोवेशन एंड टेक्नोलॉजी ट्रांसफर की निदेशक डॉ. दिलिप जे उपाध्याय, सहायक निदेशिका मीनाक्षी कनौजिया, रोहिणी कुलकर्णी एमिटी विवि के वैज्ञानिक, शोधार्थी और छात्र शामिल रहे।